北欧ノルウェーのパン　シリケカフェバーケリへようこそ

Velkommen til kirkekafebakeri !

ようこそ！シリケカフェバーケリへ

パンを主食として多く食べる北欧ノルウェーでは、
白い柔らかいパンより
栄養価の高い、「全粒粉」や「種」をいっぱい入れた
ずっしりとした茶色いパンが好まれます。

ノルウェーのオーガニックベーカリーで修業した当店では、素材にこだわり、
粉はすべて安心の国産、長野県産の小麦、長野県産ライ麦を主体とし、一部北海道産の小麦を使用。
種や、キビ糖、スパイスはオーガニックのものを、
バターは上質なよつ葉バターを、
そして卵は地元の平飼い卵のみを、
牛乳も安心の生活クラブのものを使用しています。

身体に負担のない健康的な食べ物は　地球にも優しい。
「食」を見つめると「暮らし」が見えてきます。

「シリケカフェバーケリ」の名前の由来

シリケカフェ、とはノルウェー語で
「教会のカフェ」、
バーケリは「ベーカリー」を意味します。

私たちがノルウェーで暮らした時、
教会の礼拝後のカフェタイム「シリケカフェ 」で
本当に癒され、助けられました。

シリケカフェバーケリの「いのちのパン」を食べて、
みなさんが癒され、
元気になりますように！と
心からの願いを込めて焼いています。

左写真　師匠のラルフ氏ご夫妻、
左中写真　ノルウェーの海辺の町Hvasserにある師匠のオーガニックベーカリー
右中写真　ノルウェーの教会の礼拝後のシリケカフェタイムの様子
右写真　ノルウェーの教会

駅南本店と北街道店があります

1号店であるkirkekafebakeri駅南本店、2号店のkirkekafeシリケカフェ北街道店、
それぞれの詳細情報は、メニューより各ページへ飛んでいただくとご覧になれます

シリケカフェバーケリのパンのチラシです